Ответить Самогон - домашний виски

Bloody Постоянный посетитель 625 483 Москва Доброго дня друзья . Предлагаю пообщаться , обменяться опытом столь прекрасного вещества как домашний самогон . Может у кого то есть интересные рецепты или хитрости? Я Варю по обычной технологии: Бражка: 15л воды - 4кг сахара - полпакетика сав-левюр(дрожжи) -2(3) недели Затем двойная перегонка с отсечением голов и хвостов . Затем разбавляю до 50гр и настаиваю. Есть 2 любимых рецепта : 1.1. Самогон 3л 2. семя аниса (либо звёзды бадьяна) 3. карамель 4. немного мёда 2.1 Самогон 3л 2 кардамон (2шт) 3 Иван чай 4 шиповник 5 жаренная дубовая щепа 6 Чабрец 7 Полынь . 8 Мёд А вот несколько фото из "жизни"

08/12/2017 11:33:15 #2440535 Нравится Дядька-рыбомор, bukaa, Valeriy-22.73, natalybochar, DoraNi и еще 6 пользователям

Ответить

KOK Завсегдатай 1690 781 Москва Bloody У кота морда обиженная. Не дали пробочку понюхать.

08/12/2017 11:52:07 #2440541

Ответить

MUAT Постоянный посетитель 783 387 Железнодорожный Bloody Затем двойная перегонка с отсечением голов и хвостов . Тема не раскрыта).

08/12/2017 12:00:02 #2440544

Ответить

Bloody Постоянный посетитель 625 483 Москва MUAT Это настолько азы , что думаю все знают ) В бражке содержится куча всего помимо самого спирта , эфиры , уксусы и т д . Они начинают кипеть(испаряться), (не хочу врать, не помню) при температуре 72гр. Поэтому то что наши деды называли первак , что так бил в голову , является "ядом" по сути . поэтому первые 100-150гр , в зависимости от объема перегонки , снимаю и использую в тех нуждах , либо для натирок . Аналогично "хвосты" это последние снятые фракции , которые так же идут с другими примесями , как правило при температуре бака 92-95гр уже течёт слабосортный спирт , слабого градуса . Да и ко всему имеющий запах . В сухом остатке 1кг сахара - 0.7л 45% самогона .

08/12/2017 14:23:08 #2440584 Нравится DoraNi

Ответить

Bloody Постоянный посетитель 625 483 Москва KOK Это кошка , зовут Виски)))))))))))))) И нет , не потому , а потому что шотландка прямоухая )

08/12/2017 14:37:51 #2440589

Ответить

DoraNi Свой на Aqa.ru 17761 10710 Москва Bloody Кошка замечательная, плюшевая. Что не кот, а именно кошечка, сразу заметно. А выражение действительно несколько осуждающее: "Глупости это всё, ребята". Такие уж они, кошки, тем более "британского розлива", Виски же.

08/12/2017 16:39:52 #2440637

Ответить

Valeriy-22.73 Посетитель 111 29 Орск Bloody Добрый Вечер. Слыхал фразу. Самогон не только полезен но и вкусный.При второй перегонки добавляю не полные 2 чайные ложки пищевой соды. Простой рецепт на 3л один пакетик чая Нури-Северные Ягоды видать очень много химии +ваниль.Хвосты рублю при 35 градусах.

08/12/2017 17:24:41 #2440644 Нравится Игорь(щучий кошмар)

Ответить

DoraNi Свой на Aqa.ru 17761 10710 Москва Valeriy-22.73 К ароматизированным чаям отношусь с большой долей недоверия. Всегда внимательно читаю состав: что там, сплошь ароматизаторы и вкусовые добавки или правда, ягоды. Если брать для отдушки напитка чай, то не лучше ли натуральный цейлонский без добавок? А ягод, каких угодно, замороженных сейчас купить не проблема.

08/12/2017 17:42:59 #2440649 Нравится Valeriy-22.73

Ответить

Игорь(щучий кошмар) На премодерации 6963 992 Пушкино В самогон помещал рубленый корень хрена и немного меда. Как одна из вариаций самогонотворчества.

08/12/2017 18:02:35 #2440653 Нравится Valeriy-22.73

Ответить

Александр Ершов Свой на Aqa.ru, Советник 2 11795 9497 Москва DoraNi Рецептов для отдушки очень много, рецепт первый, Ерофеич, так моего деда звали, я кладу на 1 л самопляса одну-две сосновых зеленых шишек, душицы, 3 листика эстрагона, и чуть зверобоя. Рецепт второй, московская особая, 2 ложки калгану, 2 ложки мяты, 2 цедры лимона Рецепт третий, лимонный На бутылку изрезается цедра лимона, без белой основы, цедра лайма и 1 гвоздика, 2 горошка перца, ложка чайная сахара. Игорь(щучий кошмар) Ну как самогоном потянуло, так и Игорь появился.... Изменено 8.12.17 автор Александр Ершов

08/12/2017 18:11:56 #2440656 Нравится DoraNi, Bloody, Ivanych79, Valeriy-22.73

Ответить

Кадира Свой на Aqa.ru 2836 5236 Москва При слове "самогон" в сознании всплывают 1992-93 года.... С бензином было туго, батя гнал и менял одну жидкость на другую. Настаивал на дубовой коре, крепость 55 градусов (промышленный спиртометр такой длины что самогон приходилось заливать в большой термос, иначе не помещался) Я, 16-17 лет от роду на тот момент знала что разбавлять нельзя. Суровые мужики, с которыми батя менялся, вмиг раскусили бы меня. И неокрепший детский мозг нашел выход)))) Совдеповская "стенка", внизу, в отцовском отделе стояла трехлитровая банка, откуда отец наливал бутылки по мере надобности....я брала пару рюмашек, для себя и подружки, ставила на край стенки и аккуратно наливала по полрюмашки прям из банки. Такой малый объем в банке заметить было практически невозможно, чем я периодически пользовалась))) И только когда банка кончалась отец недоумевал: "Не пойму, почему с трехлитровой банки получается 5; 5,5 бутылки???" А потом он решил что: "видимо дубовая кора впитывает" И только спустя лет 15 я раскололась что помимо дубовой коры самогонку впитывала и дочурка))))) А рецепт самый простой - настаивание на дубовой коре. Трехлитровая банка, в нее засыпалась дубовая кора и закатывалась закаткой как компот. И желательно забыть о этой банке на полгода)))

08/12/2017 19:15:03 #2440674 Нравится Valeriy-22.73, DoraNi, Игорь(щучий кошмар), Bloody, Александр Ершов и еще 2 пользователям

Ответить

Bloody Постоянный посетитель 625 483 Москва Кадира Сам долгое время делал на щепе и коре , но либо её надо совсем немного и тогда на долго можно закатать , лмбо после мес настойки вытаскиваю дуб, иначе получается ОЧЕНЬ много дубильных веществ . А последние пару раз делаю по другому , беру щепу для копчения дубовую , запариваю кипятком 2 раза и после высыхания запекаю в духовке до появляения легкого дымка . Вот эта щепа не дает столько дубильных, но дает обалденный аромат !

08/12/2017 22:29:29 #2440739 Нравится Valeriy-22.73, natalybochar, Кадира

Ответить

Кадира Свой на Aqa.ru 2836 5236 Москва Да, коры немного добавлялось. А вот со щепой интересно должно получаться!!! Вот ещё хотела спросить, мои чистили самогон марганцовкой. Это действительно помогает убрать посторонние примеси???

08/12/2017 22:34:53 #2440741

Ответить

DoraNi Свой на Aqa.ru 17761 10710 Москва Александр Ершов Рецепт первый, Ерофеич, так моего деда звали, я кладу на 1 л самопляса одну-две сосновых зеленых шишек, душицы, 3 листика эстрагона, и чуть зверобоя. Рецепт второй, московская особая, 2 ложки калгану, 2 ложки мяты, 2 цедры лимона Изменено 8.12.17 автор Александр Ершов Про старинный русский "Ерофеич" очень душевно рассказывает барин Муромский в фильме "Барышня-крестьянка". Там сложный купаж и без шишек. Калган уже сам по себе хорош. Как же божественно пахнет сам корень, только что собранный и нарезанный! Наверное, можно мяты и цедры взять меньше. А ещё в аптеке продаются ягоды можжевельника. Тоже, наверное, можно использовать. "Ихний" джин чем лучше?

09/12/2017 09:26:04 #2440784

Ответить

Constantin_K Модератор , Советник 18181 13623 Москва Удивительно, сколько нежности и любви высказывается в адрес концентрированного водного раствора этилового (а часто и не только) спирта в воде, который и сам по себе ядовит, да еще неминуемо плохо очищен.

09/12/2017 10:54:27 #2440795 Нравится имаго

Ответить

Valeriy-22.73 Посетитель 111 29 Орск DoraNi На 3х-литровку 5-7 ягод Можжевельника , лучше размять ягоды .И послевкусие как в лесу возле Ели.

09/12/2017 11:04:37 #2440803 Нравится DoraNi

Ответить

Bloody Постоянный посетитель 625 483 Москва Valeriy-22.73 Да , джин получается отличный ! в ашане брал пакетик семян можжевельника, не мял, просто засыпал в бутыль . Оттенок получился золотистый, но на вкус и запах джин . Вообще сейчас мнго накопилось дома вариантов, анисовка, джин , "коньяк", кальвадос, да много всего. Всегда приятно продегустировать с друзьями.

09/12/2017 15:29:29 #2440851 Нравится Кадира, DoraNi

Ответить

Александр Ершов Свой на Aqa.ru, Советник 2 11795 9497 Москва Bloody Кальвадос прекрасный напиток Но его попробуем только с созерцанием Нового скейпа Вадима, Aka WADS.

09/12/2017 17:07:47 #2440863